Simona Romani

è professore ordinario di Marketing alla Luiss e membro del centro di ricerca LUISS X.ITE su comportamenti e tecnologie.


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Articoli di Simona Romani
8 luglio 2019
Editoriale

Da almeno un decennio è esploso il numero di iniziative promosse da nutrizionisti e scienziati dell’alimentazione dirette ad incoraggiare la diffusione di regimi alimentari a ridotto apporto calorico. Uno studio approfondito sulle etichettature degli alimenti condotto dal centro di ricerca Luiss X.ITE dimostra come sia invece necessario trovare un equilibrio tra “virtù” e “vizio” di quel che portiamo a tavola.

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